La grenade "Le Fruit Miraculeux"
- cleanbodygwada
- 27 mai
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Dernière mise à jour : 29 juin
Les grenades, de forme arrondie, sont classées parmi les grosses baies. Leur diamètre peut aller jusqu'à quinze centimètres. Elles possèdent une peau lisse dont la couleur évolue au cours de leur maturation, passant du vert au brun orangé, puis au rouge.
Histoire
La grenade est issue du grenadier, un arbre originaire d'Asie. À l'origine, cet arbre était surtout présent entre l'Asie occidentale et l'Asie centrale. Avec l'augmentation de la demande pour les grenades, elles sont désormais cultivées dans de nombreux pays à travers le globe.
Les principaux producteurs et exportateurs de grenades incluent l'Afghanistan, l'Égypte, l'Espagne, l'Inde, l'Iran, Israël, le Maroc, la Tunisie et la Turquie. Ces pays bénéficient d'un climat chaud qui est idéal pour la culture des grenadiers.
Depuis l'époque de la colonisation espagnole en Amérique, cet arbre est aussi cultivé en Amérique centrale, en Amérique latine et dans les Caraïbes.
Le grenadier a une longévité pouvant atteindre 200 ans et s'épanouit dans les climats tempérés chauds. Trois principales variétés sont cultivées : le Wonderful, idéal pour le jus, le Sweet, connu pour son fruit très sucré, et le Nana, une variété attrayante utilisée en bonsaï.
Mythes et Légendes
La Perse comme berceau
Les scientifiques sont formels : la grenade provient de Perse, où elle a été cultivée il y a plus de 5 000 ans. Elle est omniprésente dans les écrits pour ses propriétés et sa symbolique. D'après l'histoire, elle occupait une place de choix dans les jardins suspendus de Babylone. Selon la légende grecque, le roi Nabuchodonosor fit édifier ces jardins en mémoire des paysages de la Médie, son pays natal voisin de la Perse. La grenade figure sur les mosaïques byzantines. À Qars el-Libia en Libye, on peut admirer une représentation de la grenade sur une coupe de vie d’où émergent un grenadier et des poules de Numidie. Dans les textes anciens, une fiancée est souvent comparée à une grenade encore fermée.
La genade et les pharaons
Les plus anciennes représentations de la grenade se trouvent en Égypte et datent de 1500 ans avant notre ère. Symbole de fertilité, elle est présente dans les tombes des pharaons et des dignitaires de leur cour, ainsi que sur des vases en argent et des peintures illustrant des repas et des offrandes. De nombreux papyrus révèlent que, sous le règne des pharaons, ce fruit d'origine perse était réputé pour ses propriétés vermifuges. Le Shedeh, ou vin de grenade, un vin doux au goût de framboise, était une boisson consommée à l'époque et continue d'être dégusté aujourd'hui.
La grenade du roi Salomon
Dans la tradition juive, la grenade est réputée contenir 613 pépins, symbolisant les 613 commandements de la Torah. Ce fruit symbolise la fertilité et la sagesse. Il décorait les sculptures du Temple du roi Salomon, et le roi David avait des jardins de grenadiers. De nos jours, l'image de la grenade est encore utilisée pour représenter les rimmonim (du mot hébreu rimôn signifiant « grenade »), qui sont les écrins en argent protégeant les rouleaux de la Torah. Pour Rosh ha-Shana, il est coutume d'offrir une grenade. C'est également la saison où les fleurs rouges de l'arbre se transforment en fruits riches en bienfaits.
La grenade et les Grecs
La Grèce antique est riche en références aux grenades. Dans l’Odyssée, Homère mentionne des grenades offertes à Ulysse. La médecine de l’époque en parle fréquemment. Les traités médicaux conseillent l’utilisation du jus de grenade pour prévenir les fièvres, ainsi que diverses décoctions pour soigner les femmes de leurs maux et éliminer les parasites intestinaux. En plus de son rôle en médecine, la grenade occupe une place importante dans la mythologie grecque. Elle symbolise la fertilité et est dédiée à Aphrodite, la déesse de l’amour et des plaisirs, ainsi qu’à Héra, la déesse du mariage légitime, épouse de Zeus, connu pour son infidélité.
La grenade et les Romains
Les Romains découvrent la grenade durant les guerres puniques, attribuant ainsi à ce fruit méditerranéen et d'origine perse une lignée carthaginoise. C'est à eux que l'on doit le nom latin du fruit : « Punica granatum L. » Punica dérive de Arbor punica et Malum punicum, signifiant respectivement « arbre » et « pomme carthaginoise », tandis que granatum signifie beaucoup de graines. Chez les Romains également, la grenade était utilisée pour éliminer les parasites intestinaux et apaiser les fièvres.
Bienfaits
Prévient de certains types de cancers
La pulpe et l'écorce de la grenade sont riches en flavonoïdes et tanins, des composés antioxydants qui contribuent à prévenir l'apparition de certains cancers, tels que ceux de la prostate, du poumon, du sein et de la peau.
Évite l'Alzheimer
Les graines et l'écorce de grenade sont riches en composés antioxydants et anti-inflammatoires, ce qui augmente la capacité des neurones, améliore la mémoire et aide à prévenir la maladie d'Alzheimer.
Cette propriété est particulièrement marquée dans la peau de la grenade, qui renferme environ 10 fois plus d'antioxydants que le reste du fruit.
Prévient les maladies cardiaques
Le jus de grenade est riche en composés anti-inflammatoires et en antioxydants, qui augmentent les niveaux de bon cholestérol, HDL, dans le sang. Par conséquent, il peut réguler le taux de cholestérol sanguin et prévenir certaines maladies cardiaques telles que l'athérosclérose, les arythmies et les infarctus du myocarde.
De plus, le jus extrait de la grenade peut également réduire les taux de triglycérides dans le sang, un type de graisse qui, en excès, augmente le risque de développer une complication cardiaque.
Renforce le système immunitaire
La grenade est un fruit riche en vitamine C et en antioxydants, qui freinent la prolifération des bactéries "nuisibles" et qui encouragent la croissance des bactéries "bénéfiques" dans l'intestin. Grâce à ses propriétés, la grenade peut équilibrer la flore intestinale, améliorer l'absorption des vitamines et des minéraux, et ainsi renforcer le système immunitaire.
Diminue la pression artérielle
Les antioxydants présents dans la grenade encouragent la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation sanguine et prévient l'hypertension artérielle chez les personnes qui ne souffrent pas de cette maladie.
Maintiens la santé de la peau
La grenade est riche en ellagitanins, anthocyanes et catéchines, des antioxydants présents dans la graine, la peau et le jus du fruit. Ces composés ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, protégeant la peau contre les rayons ultraviolets du soleil, ce qui aide à prévenir le cancer de la peau.
En outre, les composés du fruit préviennent le vieillissement prématuré et exercent également une action astringente, desséchante et antiseptique sur la peau, aidant à traiter les peaux mixtes, grasses et sujettes à l'acné.
Soulage les symptômes et diminue l'inflammation de la gorge
La peau et la tige de la grenade sont capables de prévenir et d'améliorer certaines inflammations de la gorge telles que la laryngite, la pharyngite et l'amygdalite.
Pour bénéficier des bienfaits de la grenade, il est conseillé de préparer une tisane à l'aide de la peau de la grenade et de réaliser des gargarismes 3 fois par jour.
Prévient du diabète
Le jus de grenade frais est riche en antioxydants qui, en plus des avantages déjà mentionnés, aident à améliorer les fonctions du pancréas, l'organe responsable de la production d'insuline dans le corps. Cette caractéristique permet de réguler la glycémie, de prévenir le diabète et de gérer la glycémie chez les personnes déjà atteintes de cette maladie.
Certaines recherches ont indiqué que la consommation de jus frais de fleurs ou de graines de grenade peut réduire le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2, seulement quelques heures après l'ingestion.
Favorise la perte de poids
La grenade aide à perdre du poids car elle est pauvre en calories et riche en antioxydants et en fibres. Grâce à ses propriétés, elle peut contrôler l'appétit, éliminer l'excès de liquide corporel et faciliter la perte de poids.
Valeur nutritionnelle pour 100 g
Minéraux
Calcium 9,5 mg
Cuivre 0,11 mg
Fer 0,17 mg
Iode <20 mcg
Magnésium 12 mg
Manganèse 0,1 mg
Phosphore 27 mg
Potassium 230 mg
Sélénium <20 mcg
Sodium <5 mg
Vitamine
Bêta Carotène provitamine A 12,1 mcg
Vitamine E <0,08 mg
Vitamine K1 <0,8 mcg
Vitaline C 9,02 mg
Vitamine B1 0,054 mg
Vitamine B2 <0,01 mg
Vitamine b3 0,23 mg
Vitamine B5 0,37 mg
Vitamine B6 0,032 mg
Vitamine B9 8,77 mcg
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